勝沼町ワイナリー巡りの旅（後編）

今日は、10月28日、戊子日。戊が日干に透干しています。戊土の象意が出たかな？

外はとても寒かったけれども、快適な一日でした。

明日は己丑日なので、もっと土気が現れることでしょうね。


さて勝沼町ワイナリー巡りの旅、その続きです。


次は、シャトー勝沼に行きました。


まずは、ワインの瓶詰め工場を見学しました。

こちらのバームクーヘンのような機械、発酵させたぶどう液の不純物を取り除いているところです。

オリなどがローラーにびっしりと溜まっています。↓







そして、ワインの樽の貯蔵庫






ショップに行くと、たくさんミニ樽があって、自分で注いで試飲できます。

一通り、少しずつ飲んでみました。

全体に甘めの味です～♪

ジュースみたいかな・・・アルコール分ありますが。

ゴクゴク♪





さて、次は、マンズワイン勝沼ワイナリー。

マンズワインと言えば、親会社はキッコーマン。

お醤油の発酵技術が生きています



こちらの大型のタンクでは、廉価ワイン用のぶどうが入れられ、

発酵させられた後、パイプを通ってすぐに商品になるそうです。






地下室で保存されている瓶詰された高級ワイン







これらの樽は、今年収穫されたブドウが発酵中の樽です。


樽の上部に、試験管のようなものが指してあるのが、そのしるし。







樽香をつけるために入れる樽も、何年も使えるわけではないとか。


オーク材の良い香りがある3～5年が限界。


それ以降の樽は、貯蔵用の容器として使われるそうですよ。







マンズワインのプレミアムワイン


古いワインが展示されています






見学後、ショップで、このプレミアムワイン、「ソラリス」シリーズを有料で試飲。

期待していなかったのもありますが、このソラリスシリーズ・・・実に美味しいんです。


とくに、ソラリス・カベルネソーヴィニヨン信州２０１４　飲んだ後に芳香が口の中に広がって、


もう一度、飲みたいと思う味でした。







最後は、盛田甲州ワイナリーへ行きました。


シャンモリワインと呼ばれています






工場では、ボトリングとキャップ締めの工程を見学。

コルク栓は少なくなったそうですね






ショップで、シャンモリワインを試飲

飲みやすい味

このショップでは購入している人が多かった






というわけで、喜びすぎなのは、やはり試飲のしすぎ？

ずーっと続いていたもろもろの仕事から解放されて、のんびりできたので、ごきげんな一日でした！感謝！