内湾 ー 擂茶を作る

今日は4月5日、丁巳日。昨日、二十四節気の清明を過ぎて、壬辰月に入りました。
今日は友達と内湾（ネイワン）という台北から南に下りた内陸部にある老街に行ってきました。台湾は四連休だったので、人が沢山遊びに来ていました。

かつて、日本統治時代に林業と鉱業でとても栄えた街で、当時の映画館もまだ残っています。

霧煙る山

キリスト教の天主堂、レンガ造りの古い建物

この辺りに住む客家人の「擂茶（らいちゃ）」というゴマや落花生やお茶の葉をすり潰したお茶を飲みます。
我々もこのお茶を作ることにしました。
店主は、「疲れるよ～」と、言ってくれましたが我々はチャレンジ！

すり鉢に入れる材料は、お茶の葉、落花生、白胡麻、黒胡麻、砂糖、かぼちゃの種の粉末。
出来上がったお茶に、後から米をアラレにしたものを入れて飲みます。

順番に材料を入れてすりこぎですります。

最初は楽しそうに、すっていましたが、だんだんと腕が痛くなってきました。

すり潰すのにかなりの力が入ります。汗をかいて上着を脱ぎました。
で、しっとりと完成してハート型に作ったお茶。

冷たいお茶に作ってもらい、さっそく頂きました！

思った以上に美味しかったです！
ゴマのバニラアイスクリームみたいな味です。私達は樹液に群がるカブトムシのようにゴクゴクと飲みました。
5杯くらいずつ飲んで、カラに。

実は、この擂茶、２０年前に日本で作ったことがあります。擦りが足りなくザラザラで不味かった記憶があります。
でも、ここの擂茶は本当においしかったです！
この辺りに、以前は擂茶の店は20軒もあったんだそうです。今は最後の一軒だそうです。

客家料理も美味しかった～🎵


のどかな1日でした～！
道路の真ん中で思いっきり眠るワンコ。

日干甲と乙（木気）同士が一緒に行動すると、丁巳日は食神・傷官パワー全開になります。
スーパー楽しい一日でした！
ありがとう～、お天道様！