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初めての虱目魚

今日は4月8日。壬辰月庚申日。金水が強い1日。農暦三月初二。
まもなく日本にお引越しですからね~
‟立つ鳥跡を濁さず”
ひたすら部屋の片付けとお掃除をしています!
4月4日に、二十四節気の「清明」を迎え壬辰月が開始!と同時に、株価の下落が始まりました。
それに伴い、人も一喜一憂。う~ん、壬水恐るべし!
もう一度6月に火が強くなるので、8月上旬までなんとか相場もちこたえて欲しいものです。
今日、初めて、虱目魚(シームーユイ)、と言う名の魚を食べました。

この魚の別名は、サバヒー。
ミルクフィッシュとも言います。

頭から尾まで無駄なく使える魚。
お腹の部分は脂がのっています。

虱目魚は、台南名物の魚だそうです。
看板には,台湾の蔡、虱目魚專賣⋯とあります。
 
虱目魚丸のスープ。弾力があり美味しいです。魚団子だけど、プリプリしていて、魚臭くないです。
 
こちらが虱目魚(サバヒー)を、開いて焼いたもの。白身の魚です。
香腸(シャンチャン)という中華ソーセージも入ってます。

ご飯は滷肉飯、豚肉を煮込んだものがかけてあり味が濃いです。
お弁当にしてもらったので、茹で青菜、煮筍、貢丸などがおかずで入っています。
 
虱目魚(サバヒー)は、身には半透明の白い脂がのっています。
黒い皮も柔らかく、鮎と鯖を足して2で割ったようなお味。
別途、小袋でくれる胡椒塩を、お好みでふりかけて食べます。
うわさのサバヒー、初めて食しましたが、なかなか美味しかったです♪

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プロフィール

Sofia・Lin

Author:Sofia・Lin
林 秀靜(りん しゅうせい)
命理学研究家。
1990~1998年、鮑黎明先生に師事し、八字・紫微斗数・卜卦・風水・相法を学ぶ。
1999~2008年、玉川学園漢方岡田医院で、先天体質と病気について研究する。
2013~2016年、台湾に3年間留学。張玉正先生に師事し、風水と紫微斗数を学ぶ。
帰国後は執筆、専門書の翻訳を手がける。
著書は『日本で一番わかりやすい四柱推命の本』(PHP研究所)、『【秘訣】紫微斗数1命盤を読み解く』『【秘訣】紫微斗数2格局と開運法』(太玄社)など70冊以上。累計発行部数は300万部。
翻訳書に『実証!風水開祖・楊救貧の帝王風水』『【実証】中国歴代帝王・王妃の帝陵風水』(太玄社)がある。
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